组胺和其他多胺如腐胺、尸胺、亚精胺和精胺是分解产物。 特别是组胺水平已被用作鱼类分解程度的监管指南。 此外，组胺和酪胺水平对葡萄酒和奶酪的生产商很感兴趣。

多胺、亚精胺、精胺和腐胺在肿瘤和损伤（例如烧伤组织）中升高。 事实上，循环和尿中多胺的水平是全身损伤的一个指标。 可以监测饮食和其他方式对恢复的影响的水平。

该方法采用离子交换色谱法，因此在提取后，离心/过滤是唯一必要的样品制备。

方法

分析条件

分析柱：ALKION^TM 阳离子交换， K+型，4 x 150 mm，货号 9410917

保护柱：ALKION^TM 保护柱，3 x 20 mm，货号 9493020

柱温：45° C流速：0.8 mL/min

流动相：K600、K563、K130

提取程序

称量  10 g样品到一个小的玻璃搅拌杯中（此时应添加任何强化剂）。加入  50 mL萃取溶液（ 80% HPLC甲醇和 20% 0.1N HCl）并匀浆两分钟。离心五分钟。将等份的上清液与流动相  (K600)混合。允许在 -4° C下凝固  15分钟，然后离心  5分钟。过滤上清液（ 0.45μ m尼龙）并放入自动进样器小瓶中。

柱后条件

柱后系统：Onyx PCX、 Pinnacle PCX或 Vector PCX

反应器体积： 0.15毫升

反应器温度：45°C

试剂：300 mg OPA、2 g Thiofluor^TM、3mL的 30%Brij® 35在950mL的OD104中

流速： 0.3 mL/min检测：荧光计

lex  :330nm,lex:465nm

鱼样品色谱图

校准标准的色谱图，100μM

流速：0.8 mL/min，柱温：45 ^oC，进样量：10 mL

鱼露样品的色谱图

产品