茶氨酸是一种存在于茶树中的神经活性氨基酸。茶氨酸是绿茶中的主要氨基酸，因其独特的愉悦口感和众所周知的放松作用而发挥作用。茶氨酸也已被证明可以减轻身体和精神压力，并改善认知和情绪。

使用柱后茚三酮试剂  Trione和  UV检测的阳离子交换色谱在分析复杂基质中的游离氨基酸时显示出无与伦比的重现性和选择性。  Pinnacle PCX柱后衍生系统可以通过利用柱温梯度缩短运行时间。

我们介绍了一种简单、快速且稳健的茶氨酸分析方法。 相同的色谱柱和溶液可用于扩展分析，以确定茶叶中的其他游离氨基酸。

方法

样品制备

用  25 mL的  Li220将  2 g干茶叶均质化  5分钟。 离心并通过  0.45μ m尼龙过滤器过滤。

分析条件

色谱柱：高效锂阳离子交换柱，4.6x75 mm，货号 0354675T

流速： 0.55 mL/min流动相：参见方法 进样体积： 10μL

柱后条件

柱后系统： Onyx PCX或  Pinnacle PCX反应器体积：0.5 mL

反应器温度：130°C

试剂：茚三酮试剂

流速： 0.3毫升/分钟

检测：一级氨基酸 UV/VIS 570 nm，二级氨基酸 440 nm

运行时间： 24分钟平衡时间： 12分钟

茶氨酸的校准曲线。 浓度范围  0.05-2μm/mL

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