氨基酸是蛋白质的组成部分，必需氨基酸需要从饮食中获取，因为它们不能由我们的身体合成。氨基酸补充剂在运动员和健美运动员中很受欢迎，以药丸、粉末和饮料的形式出售。它们通常还含有维生素、电解质、草药、调味剂和其他添加剂。

对这些补充剂的分析对于确认标签声明和维护行业标准很重要。

柱后衍生的氨基酸分析是一种非常灵敏、可重现且坚固耐用的方法，它一直是运行生物样品、蛋白质、肽和食品分析的实验室的首选方法。 Pickering的氨基酸分析产品包括柱后衍生仪器、色谱柱、洗脱液、试剂和标准品。所有产品都旨在协同工作，为任何选定的样品提供最佳结果。

产品中存在的氨基酸决定了是否需要使用钠或锂柱和缓冲液。锂色谱柱的运行时间更长，但选择性更高，并且能够比钠色谱柱分离更多的氨基酸。 Pickering将帮助您确定氨基酸分析的最佳方法。

样品制备

在取样进行分析之前，将  10粒研磨成细粉。 彻底混合所有粉状补充剂。 样本大小取决于存在的氨基酸浓度。

为精细研磨样品  (0.05 g–  0.2 g)添加 100 mL Na220。 混合均匀并超声  10分钟。 通过  0.45 um过滤器过滤并注入。

方法

分析条件

色谱柱系统：高效钠离子交换柱，4.6 x 110 mm，货号 1154110T

防护：阳离子交换 GARD^TM，目录号 1700-3102

流速： 0.6毫升/分钟

流动相：参见表  1中的方法进样体积：10-50 uL

柱后条件

柱后系统： Onyx PCX或  Pinnacle PCX反应器体积：0.5 mL

反应器温度：130 ^oC

柱温：参见表  2中的方法流速：0.3 mL/min

氨基酸标准品使用钠柱  1154110T的色谱图

使用钠柱  1154110T的商业培训补充剂样品的色谱图​

运动恢复饮料样品的钠柱色谱图 1154110T

产品

使用钠柱  1154110T的商业运动性能饮料的色谱图

锂柱的方法

分析条件

色谱柱：高效锂离子交换柱，4.6 x 75 mm，货号 0354675T

保护柱：阳离子交换 GARD^TM，目录号 1700-3102

流速： 0.55毫升/分钟

流动相：参见表  3中的方法进样体积：50 uL

柱后条件

柱后系统： Onyx PCX或  Pinnacle PCX反应器体积：0.5 mL

试剂： Trione^®

反应器温度：130 ^oC

柱温：见表  4中的方法

流速： 0.3毫升/分钟

检测：一级氨基酸 UV/VIS 570 nm，二级氨基酸 440 nm

氨基酸标准品使用锂色谱柱  0354675T的色谱图

使用锂色谱柱  0354675T的锻炼前氨基酸补充饮料的色谱图